Blog de Béatrice de Reynal

C'est maître Coq qui nous le dit, en proposant des menus "tout frits" pour nos chers enfants

Quoi de mieux qu'un cordon bleu ? Avec des frites ? Et un soda et une glace ?!

Un cordon bleu apporte 259 KCalories, soit deux fois plus qu'un steak de même poids et 3 fois plus qu'un filet de poisson de même poids. ... mais le cordon bleu apporte aussi deux fois moins de protéines ! 

Il apporte 15 g de lipides, soit ... beaucoup !

15 g de lipides, vous allez trouver ça dans 5 rondelles de saucisson par exemple... ou dans 1/4 de camembert 

Ah oui ! Vous pouvez aussi "varier" les menus avec des American wings ou des Croq Fromages (272 Kcal et 16 g de lipides)…. trop de chance !!

Bref. Recevoir un dossier de presse comme celui-là, c'est vraiment outrageant pour  le bon sens et la nutrition.

Certains aliments contiennent des substances qui ne sont pas digestibles par l'homme.... les fibres, par exemple. Certains "édulcorants" comme le xylitol ou le sorbitol, des "sucres alcools" ne sont pas digérés par l'homme.... intéressants pour ceux qui veulent limiter les apports caloriques sans cesser de manger un certain volume d'aliment ! Indeed ! 

Seulement, ce qui est laissé par les sucs digestifs humains sont la proie de la flore intestinale qui - justement - adore ça ! Ou disons qu'elle crève de faim, alors tout ou presque est bon pour qu'elle tombe dessus et s'y repaisse. Et là, le couvert est mis : il s'agit d'une fermentation et donc, production de gaz.

Au début, ça fait juste "glouglou". Mais assez vite, ça fait de" l'aérophagie" , terme impropre (on ne mange pas d'air) mais qui indique bien que le tube digestif se gonfle de gaz, jusqu'à être un peu douloureux, beaucoup douloureux... voir carrément inconfortable. Il faut que ça sorte, il n'y a pas de doute. la position allongée peut permettre une évacuation plus rapide des gaz.

 Ce n'est pas toujours indiqué sur les étiquettes des aliments ! Mais sachez que tout ce qui contient des édulcorants "de masse" comme sorbitol, xylitol, les agents de charge comme certaines maltodextrines, fructooligosaccharides, certains agents de texture, et j'en passe,..... font péter.

Bien plus que flageolets et haricots blancs réunis.

Ne doutez pas une seconde qu'en consommant des bonbons "sans sucre",  certains produits allégés, certains substituts de repas (lisez la composition), risquent de provoquer des flatulences qui, si elles ne sont pas dangereuses, sont particulièrement a-socialisante. Même dans le métro.

Et surtout, surtout, si vous devez prendre l'avion par là dessus, sachez que là, ce sera le feu d'artifice, la cabine étant pressurisée  à 2000 mètres  d'altitude, la détente de gaz aura tendance à augmenter encore plus le volume des dits gaz.

Oh !!! Comme le monde est beau !!!