Blog de Béatrice de Reynal

 Que faut-il préférer pour sa santé ? Des carottes vapeur ou des carottes confites à l'huile comme ils font au Maroc ?

La 2e recette, bien sûr !
Pourquoi ?
L'huile et l'effet de la cuisson permettent aux caroténoïdes d'être mieux extraits, et de bénéficier ipso facto d'une meilleure biodisponibilité...
Donc pour votre santé, mieux vaut consommer les aliments riches en caroténoïdes avec une pointe d'huile : c'est pour ça que dans tous les pays du pourtour méditéranéen, on adore les légumes à l'huile, qu'ils soient cuits à la poêle ou séchés au soleil.
Caviar d'aubergine, poivrons grillés à l'huile, etc.

allez : bon app'

Sinon, ça s'appelle le quotidien !
Quand vous vivez en Lorraine, vous mangez une quiche. Dès que vous quittez les lieux, vous mangez une quiche lorraine.
Ce qu'on nomme "boudin" aux Antilles, devient "boudin créole" ailleurs.
Evident mon cher Watson ?
Evident mais édifiant !

Plus les consommateurs sont éloignés des terroirs, et plus ils s'y réfèrent.

 

Quand vous entendez le brâme des cerfs, la nuit dans la forêt de Tronçais, vous imaginez, le noir faisant, qu'un monstrueux animal rugit tout prêt de vous. Parfois, il s'agit d'une bête certe imposante, mais dont la voix masque la frêle silhouette ou cache le vice de forme.
La nuit toujours, certains crapeaux font des bruits d'outres percées quand ils sont à peine gros comme des piou-piou...
La Nature, Darwin vous le confirmera, a sû sélectionner certaines méthodes de bluff, méthode très économique pour qu'une espèce parvienne à ses fins.

Une sorte de poker éthologique  permettant à notre patrimoine génétique de poursuivre son développement...

Le bluff : c'est la queue du pan, le vent du poisson lune, et le cul des baboins...

Nous n'avons donc rien inventé.
Considérons que le bluff et l'art du maquillage sont d'habiles façons de séduire autrui... et de lui faire passer des messages très très virtuels. 

ça vous rappelle quelquechose ?