
L’exposition à une grande variété d’aliments, des œufs aux cacahuètes, peut provoquer chez les enfants des réactions allergiques comme de l’eczéma, un gonflement autour des yeux et des lèvres, des douleurs d’estomac et des problèmes digestifs. Mais cela peut aussi entraîner des réactions plus sévères, telles que l’anaphylaxie (réaction allergique de tout l’organisme).
Selon les recommandations NICE, les allergies alimentaires sont souvent auto-diagnostiquées à tort et seules 25 à 40% des allergies alimentaires présumées sont réelles.
Si elle n’est pas correctement diagnostiquée, une « intolérance alimentaire » peut être confondue avec une « allergie alimentaire » qui, elle, peut-être plus sévère voire engager le pronostic vital.
A l'opposé, une intolérance peut être confondue avec une allergie vraie et entraîner une réduction importante de l'éventail alimentaire de l'enfant, au détriment de son équilibre. Le surdiagnostic peut avoir un impact négatif non négligeable sur la qualité de vie d'une personne et
aboutir à des restrictions alimentaires inappropriées.
Il faut retenir
• La prévalence de l'allergie alimentaire chez les écoliers est estimée entre 4 et 7 %.
• Il n'est pas rare que les enfants asthmatiques souffrent également de réactions liées aux allergies alimentaires.
Inutile de paniquer : demandez conseil à votre médecin
C'est une information de Thermo Fisher Scientific Inc., leader des analyses et tests d'IgE

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