MiamMiam -

Nos besoins en vitamine C sont d'environ 110 mg / jour. Un peu plus pour les fumeurs.

Notre organisme n'a pas besoin de plus, et surtout, n'est pas capable d'assimiler plus de vitamine C dans la journée.

Or, lorsqu'on prend des comprimés de vitamine C, on avale en une seule fois entre 500 mg et 1000 mg (soit 1 g) de vitamine C.

Une telle quantité est inutile : la quasi-totalité sera excrétée par voie urinaire.

Pourquoi alors les industries pharmaceutiques commercialisent-elles des comprimés si concentrés en vitamine C ?

Une chose en sûre, si vous voulez faire une cure de vitamine C, misez sur les fruits et légumes, ils sont largement suffisants pour vous apporter la dose naturelle dont vous avez besoin dans la journée.

Prendre 1 g de vitamine C ne vous sert à rien : votre organisme n'est capable ni de l'absorber, ni de le stocker !

Ah si !! ça fait marcher le commerce !

Nous sommes tous différents : si ça ne se voit pas trop de loin, ça se voit de près : certains sont grands, d'autres larges, certains ont un grand cou d'autre pas.... en nutrition, c'est pareil. 

Prenons l'exemple de la vitamine C : les épidémiologistes ont établi qu'un apport moyen de 60 à 100 milligrammes par jour suffisait à confortablement à couvrir les besoins quotidiens. Aussi lirez vous dans le tableau des recommandations, à la ligne "vitamine C", le chiffre de 60 à 100 mg selon l'âge. Et oui ! Quand même, on pense aux besoins des différentes tailles de corps.

Mais dans une même cohorte, on peut avoir des individus qui ont besoin de 60 mg quand d'autres ont besoin du double ou de la moitié.

Normal non ?

Mais comment le savoir ? Aucun médecin ne pourra vous le dire, même après avoir examiné votre fond de gorge.

Le seul à pouvoir vous renseigner,justement, c'est votre corps. Capable de vous "donner envie" d'un type d'aliments, tout simplement parce qu'il y trouve des éléments qui le comblent.

C'est pourquoi il faut faire sa prière  avant de manger... mais aussi en mangeant : recueillez-vous et par introspection, en vous concentrant sur ce que votre corps vous dit, vous saurez si vous devez reprendre des épinards ou du poivron (très riches en vitamine C) ou que vous ne devez pas reprendre de mayonnaise. 

C'est pourquoi il est fortement déconseillé de regarder PPDA en dînant.

Ainsi soit-il ! 

C'est la conclusions d'une étude qui vient d'être publiée par l'Institut français de l'environnement à propos des pratiques écologiques des Français : s'ils trient leurs déchets, ils achètent peu de produits " bio ".

Cette étude " Les pratiques environnementales des Français en 2005 " de l'Institut français de l'environnement (IFEN),  réalisée avec l'Insee, l'Ademe et le ministère de l'écologie, du développement et de l'aménagement durable, est très édifiante. Plus de 70 % des ménages trients les déchets régulièrement (piles, verres, emballages) alors qu'ils n'étaient que 64 % à trier le verre et seulement 36 % à trier le papier en 1998 (date de la dernière étude du genre où les mêmes questions avaient été posées). Les Parisiens et les habitants des centre-villes sont les moins assidus au recyclage... mais ils sont aussi ceux qui polluent le plus, par rapport à un habitant de la pleine campagne qui a besoin d'une voiture et l'utilise tous les jours !

Les petites économies d'énergie domestique comme éteindre les lumières, épargner l'eau, etc. sont prises en compte de plus en plus, et 60 % des ménages disent en tenir compte lors d'un achat électroménager..

Mais cette même étude indique que les achats de produits BIO ou d'ampoules basse consommation sont bien moins populaires avec seulement 34 % des ménages intéressés. Il est vrai que ces produits sont plus chers !

Bon ! Mais surtout, les personnes aisées ont bien plus le loisir et l'argent pour prendre garde à ces sujets, et adoptent des gestes de sauvegarde, mais par paradoxe, ont aussi bien plus d'équipements électroménagers gourmands en énergie et en irrecyclabilité. Alors que les ménages qui ont moins de 800 Euros par mois sont bien moins attachés à ces questions.

Bilan : avoir des gestes  écologiques est une chose. Mais il est toujours bon de prendre un peu de recul et d'évaluer son niveau global de consommation...

A lire avec des pincettes quand même, car il est toujours “de bon ton” de répondre à l’enquêteur que oui bien sûr, on trie, on fait attention à ne pas prendre sa voiture pour un rien.... On recycle.... Mais la réalité est un brin différente !

D'ailleurs ! Regardez moi aux fonds du blog et osez prétendre que vous recyclez !


 

Le parc Disneyland aux USA va être renforcé afin de pouvoir accueillir tous les obèses qui se présentent.... et parce que c'est toujours délicat de refuser un client sous le prétexte qu'il ne rentre par dans les sièges - surtout lorsqu'il s'agit du grand 8 ou d'une barque...

Et c'est le problème de toutes les animations aux USA... elles avaient été conçues en leur temps pour des gens de poids moyen 70 kg, alors que ce poids moyen a cru... et ces animations ne sont plus du tout adaptées aux obèses et grands obèses. 

Déjà, des sièges XXL font leur apparition. Et justifient une hausse de prix bien légitime.

Asseyez vous un instant à l'entrée de Disneyworld : les chalands qui passent sont très largement calibrés, équipés de vêtements XXL et supérieur, dotés d'un large coke à droite et d'un triple big Machin à gauche... alors ce n'est pas près de s'arranger. 

Pendant que le cerveau cartésien commande et édicte les règles théoriques, le cerveau reptilien, lui, se ressert de frites... Alors comment voulez-vous qu'on y arrive ?

Nous les Nutritionnistes, à se faire obéir des patients et vous patients, à vous faire obéir de votre cerveau cartésien ?

j'ai bien quelques trucs, mais je ne sais pas si vous allez les lire, alors à quoi bon ? 

Bon, d'accord !

• Grand 1 : considérez que vous avez quelqu'un dedans de votre corps, qui tient éminemment à la vie. C'est votre corps, et il ne vous dit rien tant que ça va bien. Mais dès que vous dépassez les bornes, celles du haut comme celles du bas, il manifeste. Il est même capable de vous faire lever la nuit, d'inhiber votre cerveau pendant qu'il se nourrit, afin de prendre ce dont il a besoin. Il est capable de vous faire vomir, de vous faire vous resservir trois fois, et de vous laisser penser ensuite :"je commence demain".

• Petit 2 : vous avez donc quelqu'un dans votre corps, un genre de petite conscience nutritionnelle musclée. Je dis musclée car cette volonté intérieure peut développer une force inouïe. Aussi, ne la contredisez pas. Ne l'emmenez pas dans des terrains mous du genre : excès ou jeûne.

• Grand 3 :  Si vous respectez votre force intérieure, elle vous respectera. Ne lui imposez pas des idées plus ou moins fausses, des ambitions plus ou moins baroques comme "perdre 3 kg".  Respectez-la, veut dire aussi "nourrissez-la de l'essentiel". Si vous la comblez de l'essentiel et la privez du superflu, alors vous les perdrez, vos satanés 3 kg de trop.

Vous ne vous en rendez sans doute pas compte, mais vous vivez bien au dessus de vos besoins : vous mangez 2000, 2500 ou 3000 Kcalories quand votre corps en nécessite 20 à 30 % de moins, peut-être même moins encore.
Bilan ? Que fait votre corps qui mange trop de calories ?

Non : il ne grossit pas forcément .. mais il jette. Il évacue le trop-plein ...vous devinez où ?

Et tout ceci est une question d'équilibre, tout comme mon petit canard : on élimine ce dont on n'a pas besoin. Donc on gâche des calories, des aliments (quand tant d'autres en manquent), et ce faisant, on abime son corps qui n'a pas besoin de tous ces excès. Ensuite seulement, on grossit. Quand on a appris à notre corps à se priver de l'essentiel.. il se venge en engrangeant... vengeance du canard !

Alors ... ?

Mangez moins... Commencez vos repas par des fruits et des légumes crus et cuits. Une fois rempli, votre estomac n'aura plus envie de cette immense entrecôte, de cette gigantesque pizza, de cet incroyable gâteau Forêt noire....

Non : croyez moi. il faut vraiment manger moins  

Et transmettez leur votre éthique, vos idées... et de bonnes habitudes alimentaires !

C'est très à la mode, et ça ne fait pas grossir !

Les études marketing récentes montrent que l'intérêt des  consommateurs pour la nutrition suit une vraie croissance à deux chiffres. Et ça se comprend : devant ses dizaines de mètres de linéaires, on ne sait plus très bien où donner du gosier, mais on sait très bien que l'on exiger tout : la sécurité, la nutrition, la santé, le goût, les aspects pratiques... et le petit prix en plus !

Vous reprendrez bien un peu de nutrition ?

Mais tous ces consommateurs qui sont disséqués, interrogés, microscopés, sont unanimes : "on y comprend rien !"

Environ la moitié des Français fait confiance dans les allégations émises par les industriels... et une plus large majorité dit ne rien comprendre au tableau de composition nutritionnelle. 

Tu m'étonnes !

Mais où est la solution ?  

Notez bien qu'une bonne fraction de la population devient malade en lisant le VIDAL et que celui-ci a fait un tabac dès sa sortie en librairie dans sa version "patients"... le médical a toujours intéressé le chaland. Voyez un accident de la route comme il a du succès ! De vrais bouchons se font, sans le moindre éclat de klaxon, de crainte que la file n'avance trop vite et qu'on ne puisse profiter du court temps de spectacle.

Alors : la santé, la nutrition, le sang, les viscères... tout ça est passionnant. Maintenant, il faudrait trouver une astuce pour enseigner aux patients, "afain" qu'ils choisissent de façon lucide et intelligente ...

une autre paire de manches ! 

1-    C’est à la mode. Ils l’ont dit dans “Elle” ou dans “Vogue”, je ne sais plus. Ou c’était peut-être dans le “Creusois libéré” !
2-    C’est bien moins cher que les pâtes et deux fois moins cher que le riz basmati !
3-    C’est l’occasion de faire défiler les couteaux japonais et le wok
4-    Ça nourrit pas son homme. Et sa femme non plus ! Alors la ligne, je me la garde !
5-    Poireau, navet ou carotte eux, la saison, le soleil, ils s’en moquent. Ils sont toujours gouteux.
6-    C’est un bon prétexte pour remanger des pommes de terre, en duo.
7-    Eux au moins, ils cuisent al dente en 3 mn. Ce n’est pas comme le riz ou les pâtes !
8-    Un bon prétexte pour sortir ma collec d’huiles aromatisées.
9-    Que des legumes ! Un bon truc pour faire l’impasse sur la viande !
10-     Pas besoin de les faire mûrir ! Ils attendent aussi bien dans le cellier que dans le bac du réfrigérateur.

et un dernier petit pour la route : avec les légumes,  vous avez un certain vocablaire pour remplacer les noms d'oiseax habituels. Eh va donc eh, poireau. Tu conduis comme une tomate ! Tu t'es vue avec ta tête d'échalote ?

Dix bonnes raisons pour commencer à mettre du mouvement dans votre quotidien :

1. Bouger, ça rend plus intelligent !
    Faire un peu d’activité physique permet de stimuler la circulation sanguine, et donc, de mieux oxygéner le cerveau

2. Faire de l’exercice, ça rend fort et les femmes / les hommes (rayer la mention inutle), adorent ça !
3. Bouger permet à votre glycémie d’être stable.
4. L’exercice permet de prendre soin d’un des muscles les plus importants, le Coeur.
5. Bouger dans la journée permet de mieux dormir la nuit.
6. Faire une activité physique permet de maintenir son poids de forme. Vous avez alors moins de raison de faire la tête !
7. Faire de l’exercice permet aux os d’être plus forts et de ne pas se disperser !
8. Bouger permet à votre corps d’être plus dépensier. Et donc, vous pouvez manger plus : autant d’occasion d’augmenter la variété alimentaire.
9. Bouger plus permet d’améliorer votre endurance. Et dans toutes les positions.
10. Bouger sans arrêt permet d’attirer l’attention sur vous !

et pour le même prix, je vous en offre une gratuite : bouger tous les jours vous permettra, les jours de grève dans les transports en commun très communs de rejoindre plus vite et sans douleur votre lieu de destination.

Lundi matin... les gourmands sont déjà en train de se faire des reproches, sans doute en souvenance des délicieuses agapes de cette fin de semaine.... Plutôt que de s'autoflageller à coup de yaourt 0% et de carotte vichy, n'avez vous pas plutôt intérêt à imaginer la plus agréable façon de les dissiper ?

Il paraît d'ailleurs que l'une des caractéristiques modernes du non-équilibre alimentaire viendrait de la non-activité physique. Nous, tu, ils, économisent jour après jour, des calories par centaines et à la fin de la semaine, ça èse un kilo de plus.

La meilleure façon de ne pas grossir reste encore de dépenser plus !

Mais ne tombons pas - non plus - dans le grotesque des calories à virgule qui sont légion dans les magazines féminins, de type : passer l'aspirateur : 22,3 Kcalories. Ranger a vaisselle dans le lave-vaisselle (en rinçant ou sans rincer ? Ils ne le précisent pas !) : 15,75 Kcalories...

Bref. Parlons franchement : faire 10 mn d'activité physique comme par exemple quelques abdos, ou marcher à pied, ou monter les escaliers... ne font que 10, 30 ou 50 Kcalories de dépenses. MAIS... MAIS : cette activité stimule le métaoblisme de base pour els heures suivantes. Traduction / une personne qui fait 10 mn d'activité sportive tous les matins dépensera plus de calories tout au long de la journée qu'une personne qui  n'en fait pas du tout.

Et celà signifie aussi qu'il vaut mieux - 1000 FOIS MIEUX - faire 10 mn d'activité chaque jour, plutôt que 1 heure le dimanche matin ! 

 Allez ! HOP !!

Je, tu, nous aimons le vert... couleur de l'espérance, couleur de l'environnement.

Et la masse centrale en termes de revenus, donc les "moyens", vire au vert. Dépenser moins d'eau, économiser l'électricité. Trier. Monter à pied et non plus en ascenceur... tout geste vert a un poids symbolique qui, peu à peu, comme la fourmi, finira par faire une montagne.

La formation et l'information : ce sont deux items qui nous manquent cruellement pour bien faire. Car sous le prétexte de faire "mieux" pour l'environnement, on fait parfois pire. Le 4x4, c'est terrible. Et vous pensez que le diésel est pire que tout.

Mais le fuel, il pollue un peu plus ici, mais moins là bas où on le produit. Et l'électricité est "propre" ici... mais, que fera t-on des déchets nucléaires ?

N'oublions pas une chose : pour produire une énergie, il faut de l'énergie. Le plus proche de la source on prélèvera cette énergie, le mieux on sera dans le bilan trophique. 

Ou plutôt, par ordre décroissant d'importance, de l'air, puis éventuellement, de l'eau, puis enfin, du sucre.

C'est dire combien nous sommes fous : occuper nos esprits serviles d'idées fausses à propos du sucre, quand l'air nous manque et que l'eau est en train de passer de "liquide incolore, inodore et sans saveur" à celui d'or blanc.

Une question de priorité.

Alors messieurs, cessez de rincer vos rasoirs sous une trombe d'eau, robinet fuyant pendant les 10 minutes que dure votre rasage quotidien.  Et vous tous, cessez de fumer et d'enfumer la planète.

Et bon anniversaire à Poupouche.