Blog de Béatrice de Reynal

Et oui ! Plutôt que de vous plaindre d'une ascendance dégradée, reprogrammez-vous le génome. Comment ? Pas avec des OGM, non. Simplement en mangeant des légumes !

Et c'est sérieux.

En étudiant 27 000 individus d’origines ethniques très diverses, Engert et ses chercheurs* ont observé qu’un régime riche en fruits et légumes pouvait réduire les risques cardio-vasculaires chez les personnes génétiquement prédisposées par un variant appelé 9p21. Le fait de modifier l’alimentation a ramené leur niveau de risque cardio-vasculaire à celui des personnes sans prédisposition génétique.

Si le mécanisme n'est ps encore connu, c'est tout de même une bonne nouvelle. Et pour le fan-club des mangeurs de haricots verts ou blancs, sachez que vos bonnes habitudes légumières ont un effet positif sur votre immunité. 

En effet, des expériences chez des souris suggèrent qu’une alimentation pauvre en légumes induit en quelques semaines une disparition des lymphocytes protecteurs à la surface de l’intestin.

*Engert et al., in « PLoS Medicine » du 11 octobre, et Veldhoen et al., in « Cell » du 13 octobre

Pendant des décennies, des universitaires et des responsables de la santé publique ont annoncé que les gens avec des revenus plus élevés ou de l'éducation ont tendance à vivre plus longtemps et en meilleure santé que leurs homologues qui ont moins d'argent ou de scolarité. La tendance se maintient dans les pays pauvres ou riches, en Europe, en Asie ou les Amériques, mais deux exceptions notables se démarquent.

L'un est connu comme "l'effet de l'immigrant". Considérés comme un groupe, les immigrants dans des pays aussi divers que les Etats-Unis, l'Australie, l'Allemagne et du Canada vivent plus longtemps que leurs nouveaux nés voisins. Pourtant, les immigrés ont aussi tendance à être moins bien éduqués et sont souvent plus susceptibles de vivre dans la pauvreté dans ces pays.
L'autre exception est appelé le paradoxe de l'origine hispanique aux États-Unis.

 Étude après étude, les personnes d'origine hispanique (généralement de l'espagnol, mexicain, cubain, Puerto Rico, ou d'Amérique centrale ou du Sud) semblent vivre plus longtemps que les non-hispaniques Blancs, qui, en moyenne se trouvent être plus riches et mieux éduqués. 

En 2006, par exemple, l'espérance de vie à la naissance aux États-Unis était de 2,5 ans de plus pour les Hispaniques que chez les blancs non hispaniques. 

Le paradoxe est réel. Les erreurs de données, telles que la taille réduite de l'échantillon ou la sous-déclaration d'origine hispanique sur les certificats de décès, ne peut pas l'expliquer.Pourtant, la cause du paradoxe a longtemps été un mystère.
Récemment, Andrew Fénelon, un étudiant diplômé de l'Université de Pennsylvanie, et l'auteur de ce rapport, ont étudié " l'écologie des populations humaines". 

Tout comme les écologistes, ces démographes s'intéressèrent à la fécondité, mortalité et migration de cette espèce humaine. Selon les données du dernier recensement, deux sur cinq Hispaniques vivant aux États-Unis ne sont pas nés là-bas. Samuel Preston, un des grands démographes du monde entier avait une hypothèse.

Il se pourrait que ces personnes pourraient être exceptionnellement résistantes, à la fois mentalement et physiquement. En migrant, ils doivent se préparer, physiquement, moralement, et doivent donc être parmi les plus robustes et résistants de toute leur population d'origine. Il se peut aussi que, lorsqu'ils se sentent moins bien, ou malades ou mourants, ils rentrent dans leur pays d'origine !

Mais encore : les Hispaniques migrants ont un esprit grégaire et des liens familiaux forts qui peuvent les aider à traverser des périodes de maladie ou le stress. Autre possibilité encore : les Hispaniques pourraient manger des aliments plus ains, et plus nutritifs que ne le font les Américains. Ils sont aussi peut-^tre plus actifs physiquement. 

Toutes ces notions sont plausibles. Pourtant, à ce jour, aucune étude n'a été convaincante pour relier ces comportements à l'avantage hispaniques.

Reste un facteur de style de vie, en corrélation avec les taux de mortalité élevé dans presque toutes les études de mortalité de toute la population dans le monde: le tabagisme.

Il pourrait être THE élément qui fait la différence....