Mercredi 12 Déc 2007
La journée du PNNS : bilan et prospective
Par Miammiam, Mercredi 12 Déc 2007 à 16:59 GMT+2 dans ça vole haut
La journée du PNNS s'achève bientôt au palais des congrès : l'heure d'un premier bilan avec une photographie édifiante de l'état nutritionnel des Français, qui - finalement - n'est pas si dégradé que ça.
Mais surtout, c'est l'heure d'une comparaison intéressante entre les études INCA I et INCA II, permettant de mettre en exergue les "progrès" réalisés. Notamment, les Français mangent plus de fruits frais et transformés, quand leur consommation de légumes reste stable.
Ils boivent moins d'alcool, mangent moins de sucreries, de viennoiseries, de biscuits.... bref ! C'est mieux, même si on doit déplorer pour la moitié des adultes, un taux de surpoids et d'obésité bien trop élevé (la moitié des adultes !!)
Pour les enfants, bravo à la stabilisation du taux d'obèses....
Mais ces chiffres globaux ne doivent pas cacher la forêt d'inégalités nutritionnelles. En preuve, les personnes défavorisées par la vie qui ne mangent presque jamais de fruits, rarement des légumes et plus rarement encore, du poisson. Attention aussi à ces enfants, nombreux (un quart) qui boivent plus de boissons sucrées que d'eau !
Cette mine d'nformations permettra aux décideurs du PNNS et des programmes connexes d'affiner leurs recommandations, de confirmer ou d'infléchir leurs objectifs.
Un très grand bravo au Professeur Serge Hercberg et à Michel Chauliac, aux manettes du PNNS, pour tout ce beau travail. Bravo aussi aux équipes qui ont réalisé l'étude et mouliné ces données précieuses.
Nous reparlerons des résultats dans ce blog et tenterons de tirer des conseils pour chacun d'entre nous.
