MiamMiam -

Dès l'enfance, pourtant, on tente de vous mettre en garde contre les promesses et leurs émissaires. De Blanche Neige à Cendrillon, des Pinocchio à Dame Tartine, ils ont tous tentés de vous aguerrir.

En vain apparemment si j'en crois le chiffre d'affaires de certains secteurs diététiques.

Non : les bonbons sans sucre ne sont pas sans calories. Ils sont à peu près aussi caloriques que les bonbons classiques. 

Non : l'eau au calcium n'apporte pas de calcium assimilable et fixable. IL lui manque beaucoup de choses pour que son calcium soit non seulement fixé dans l'os, mais soit, en plus, retenu par l'os. Donc, c'est vous qui l'avez (dans l'os).

Non : les biscuits diététiques ne sont pas moins caloriques que les autres. Souvent, ils le sont bien plus, même.

Non : la plupart des compléments alimentaires vendus librement ne sont pas indispensables. Pour la plupart, ils sont même... inutiles. 

Pourquoi ne se méfie t-ton pas plus des promesses ?  

Les gens de marketing sont terribles... ils parviennent à vous mettre en tête des trucs incroyables. Regardez les croquettes !? Ils appellent ça "des céréales" sans aucune raison....

        quoi ? parce que c'est issu de céréales ? Mais le sucre, il s'appelle "sucre" et pas "betteraves" !

 Et non contents de nous ballader avec un nom très prétentieux, ils nous font croire qu'il n'y a pas de salut sans croquettes !

       " oh ! vous ne donnez pas de croquettes à vos enfants le matin ? Mais vous êtes des parents  indignes, car tous les Nutritionnistes vous disent qu'il faut des céréales le matin !!!"

        Des céréales, oui. Du pain, par exemple.... Mais pas des croquettes. 

 Finalement, la nutrition n'est qu'une question de vocabulaire. Alors remettons les mots dans leur acceptation propre.

"Plus ton père gagne d'argent, moins tu es gros ! "

Cette maxime franco-française  se vérifie en France, mais n'est pas vraie en Russie ou en Floride. Mais elle montre bien que le problème du surpoids n'est pas strictement nutritionnel.

Il est social, psychologique, intimement intellectuel...

Vous connaissez bien, sans doute, l'importance que revêt une silhouette "normale" pour un cadre supérieur. Alors qu'un employé claffi de dettes, voir un RMISte bourré de dettes et doté d'uen famille nombreuse, vivra dans l'angoisse des huissiers, du loyer qu'on ne pourra pas payer  et des cadeaux de Noel qu'on ne pourra pas offrir. Il trouvera alors dans le "trop manger" un réconfort et une force indispensable pour affronter le quotidien. 

Aux USA, en Russie, les "nouveaux riches"  qui deviennent très riches font une orgie Orgie de consommation de biens quotidiens de tout genre. Pléthore de voiture, de trousses à maquillage pour Mme et de grands repas pour tous le monde.

Le poids de la table : une affaire lourde  

Mais le plus souvent, il n'est pas grave esthétiquement et médicalement d'avoir 5 kg en trop. C'est plus embêtant d'avoir 10 ou 20 kg de trop. Et tout ce qui est au dessus, c'est carrément gênant.

L'esthétique envahit nos vies et devient prioritaire chez certains, devant la famille, les enfants ou le travail.

 Pourtant, il y a souvent plusieurs façons de considérer les choses. la beauté de l'âme prévaut, comme disait Jésus et bien d'autres après lui.

Rien à dire : c'est un excellent vendeur. Il n'est qu'à voir le nombre de fois où il paraît sur les emballages comme un faire-valoir. En France, c'est le nutriment le plus cité et.. le plus recherché par les consommateurs. "vous pouvez le priver de dessert, mais pas le priver de fromage !". En fait, l'idéal - on le sait maintenant - c'est de ne priver les enfants de rien de comestible, au risque sinon de développer chez eux des comportements d'évitement ou au contraire, compulsif vis-à-vis de certains mets.
Mais revenons au calcium.
Il est écrit gros sur certains desserts lactés, exhibant un "source de calcium" en gros, occultant de fait la teneur parfois plus élevée encore de lipides ou/et de sucres. C'est ainsi que certains n'ont pas hésité à sauter le pas en allégant qu'il y avait autant de calcium dans une barre chocolatée à 580 KCalories que dans un "grand" verre de lait de 100 ml (soit undemi-verre à dent). Le coût "calcium/ calories" est un repère pertinent qui aurait pû être indiqué sur les emballages, permettant aux consommateurs soucieux mais pressés de faire le bon choix. Ainsi, l'emmental est le plus riche en calium (1100 mg de calcium pour 100 g) mais aussi bien riche en lipides et donc, en calories (378 Kcal/100 g). Pour quelqu'un qui surveille sa ligne, mieux vaut-il choisir plutôt des laitages ? Du lait demi-écrémé (120 mg de ca / 100 ml), un yaourt (145 mg / 100 g) ou du fromage blanc 20 % MG (96 Kcal et 111 mg de calcium). Ou se laisser tenter par un yaourt aux fruits (113 Kcal et 130 mg de calcium), par des "Petits Filous (103 Kcalories, 2,9 g de lipides et 134 mg de calcium) ou par une "spécialité fromagère allégée de type Sylphide "(143 Kcal et 350 mg de calcium) ? A vos calculettes. Réponse plus tard...