Ah ! La mémoire nutritionnelle.... elle oublie tout !

Jeudi 17 Juillet 2008, 06:30 GMT+2Par MiammiamCet article a été lu 334 fois

On oublie qu'on s'est déjà resservi deux fois, on oublie qu'on a pris la résolution hier de faire régime et perdre deux kilos. On oublie que le chocolat, ça nous donne des boutons. On oublie que quand on veut draguer, on évite de commander de la frisée aux lardons !

Alors si on ne se souvient qu'après le dessert qu'on avait promis juré de faire attention à ne pas trop manger, peut-on apprendre à mieux comprendre notre cerveau et le fossé qu'il y a entre la bouche et la fourchette ?

Les diététiciens troquent la table de Brillat Savarin contre une table logarithmique pour vous gâcher le palais et un détail : votre vie.

Rien de commun avec la nutrition, science qui tente de mettre en lumière les liens existants entre la tête et la panse. Ce câblage délicat n'a jusqu'ici intéressé personne. Ni scientifique, ni physiologue, à peine une poignée de nutritionnistes mal vus de l'académie de médecine.

Pourtant, si l'on accepte l'hypothèse que ce câblage a été posé dans les premiers mois de la vie, et que les plans ont été donné par la maman, on peut se dire qu'il y a peut-être de l'avenir dans l'enfance pour les nutritionnistes ! Car s'il y a une chose que l'on oublie pas, c'est le goût du riz au lait de sa maman, la saveur de sa blanquette et la chaleur de sa giffle quand on mettait les doigts dans son nez.

Mais le cerveau reptilien est sélectif.. il n'y a pas que lui.

33% des Américains ne savent plus dire en quelle année se sont déroulé les attentats du 11 septembre…

La mémoire est aussi là pour nous sauver la vie qu'il reste ?

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La Tête et la Panse

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blogodo dit	finalement, si on veut que nos enfants aient de l'avenir, mieux vaut assurer leur enseignement dans une cuisine qu'à HEC ? Mercredi 11 Octobre 2006, 07:59 GMT+2 \| Retour au début
RATAXES dit	Le mammifère c'est salutaire... Quelle meilleure mémoire que celle du placenta ? Quelle quiètude dans la tétée ! Je suis cablé pour pomper la mère nourricière et retourner en millieu anaérobique. Lundi 23 Juillet 2007, 11:00 GMT+2 \| Retour au début
Panthère dit	Oh là là, j'ai l'impression de me reconnaître dans cette note ! Combien de fois je me suis dite : aller, à partir de demain/la semaine prochaine, je limite fortement (voire j'arrête) le chocolat et le fromage... et je finis toujours par craquer, non parce que j'ai oublié, mais parce que je n'arrive pas à résister à la tentation Consolation : ce sont quelques carreaux (et pas tous les jours) et un morceau ou deux le soir... y'a pire ! Jeudi 17 Juillet 2008, 13:34 GMT+2 \| Retour au début
Alexandra dit	Bonjour, quelle tristesse: moi qui apprécie votre plume et suis toujours ravie de venir lire vos billets! je suis diététicienne et je ne me retrouve pas dans ce que vous dites: je passe mes journées auprès de mes patients à montrer comment on peut intégrer dans son alimentation du plaisir gustatif vous parlez là de la diététique d'il ya 15 - 20 ans ... non, les nutritionnistes n'ont pas l'apanage du bon sens! au contraire ma chère: je travaille en région parisienne et je rencontre bcp de patients de nutritionnistes qui sont prescripteurs réguliers de sachets de protéines, pillules ou potion en tous genre qui leur rapporte pas mal d'à côté grâce aux "labos". alors, de grâce réfléchissez avant de rédiger ce genre d'article! dans chaque profession, il y a les bons et les moins bons... Vendredi 18 Juillet 2008, 19:48 GMT+2 \| Retour au début