Fruits et légumes : qu'est ce qui compte ?

Vendredi 4 Juillet 2008, 08:10 GMT+2Par MiammiamCet article a été lu 314 fois

On le sait tous maintenant : il est recommandé de consommer au moins 5 fruits et légumes par jour.

ça ne veut pas dire "5 petits pois" ni "5 potirons", ni même une cuillérée à soupe de macédoine avec 5 légumes différents dedans... rien de tout ça !

"5" veut dire "5 portions" de fruits et de légumes, et une portion, c'est exactement les portions que vous vous taillez habituellement : que ce soit des carottes râpées pour commencer le repas, une garniture d'haricots verts autour de votre steak ou une tasse de compote de pommes...

mais outre les produits "simples" que je viens d'énoncer, vous pouvez aussi compter sur une portion dans un sandwich poulet crudités (il y a dedans tomate et salade, au total 80 à 100 g de crudités) , par une portion de pizza 4 saisons (garniture de légumes divers), et bien sûr, par une assiette de soupe ou un verre de pur jus de fruits.. mais un seul par jour.

Inutile donc de boire un litre de jus (ça ne fera toujours qu'une portion), ni de compter sur un yaourt aux fruits (il y a très peu de fruits dedans, à peine 5 % au mieux), ni de compter sur des bonbons aux fruits, bien sûr !

Et pour votre enfant de 6 ans ? Et pour votre maman de 60 ans ? Et pour votre mari ?

Une portion, c'est environ ce que chacun d'entre eux peuvent mettre au creux de leur main : pour le petit, un abricot, deux pour votre maman et peut être 3 pour votre époux.

Mais quand même, sachez que certains d'entre nous consommons bien plus que 5 portions par jour : j'en suis. Alors surtout, ne diminuez pas à 5 ! Les fruits et légumes sont les seuls aliments que l'on puisse manger à satiété, sans compter !

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Et moi, qu'est ce que je mange alors ?

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Louchou dit

Merci pour ce petit rappel dédramatisant...
Juste une question, je suis aussi de ceux qui dépassent sans problème les 5 par jour mais les fruits ont une forte teneur en sucre, sont ils réellement mangeables à satiété? (D'ailleurs, directement dans le prunier je ne sais pas où se trouve ma satiété )

Vendredi 4 Juillet 2008, 09:22 GMT+2 | Retour au début

Julie dit

Oui... enfin.. Et les personnes qui ont des flores intestinales totalement déséquilibrées? Comment font-elles pour manger 5 portions de fruits et légumes? A part passer leur vie dans la cabane au fond du jardin, difficile pour elles d'avoir une vie normale! Et oui! Chaque individu est constitué de manière différente... et la flore intestinale en est le témoin. Si une personne sur 3 est colopathe (syndrôme du colon irritable), vous imaginez le résultat?

Et puis, consommez des fruits et des légumes, oui mais à quel prix? Qui a la chance de pouvoir s'acheter des tomates, des haricots, des aubergines? Même les pommes sont chères. Mais heureusement que le gouvernement est là pour nous rappeler que "nous allons bientôt gagner la bataille contre la hausse du pouvoir d'achat!" Nous voici rassurés.

Et puis, après les recommandations de l'afssa sur cette alimentation fruitée et légumée, nous sommes en plus assaillis de publicités sur les produits laitiers... et depuis peu, les féculents!!! Pâtes, riz, lentilles... Quelle formidables campagnes d'informations ! A quand les publicités sur l'activité sportive 10 fois par semaine? Un lobby sportif pourrait en profiter! A quand les publicités sur les céréales? la viande? le canard?

Certes, ces campagnes servent quelque part à "éduquer" les populations qui sont malheureusement des produits de consommation. Mais je me désole de voir que l'éducation alimentaire est si difficile... A suivre!

Vendredi 4 Juillet 2008, 11:12 GMT+2 | Retour au début

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