Blog de Béatrice de Reynal

Bien sûr ! Tous les aliments que nous mangeons - dans leur grnde majorité - sont issus de la terre, de la mer, des airs, et sont ou ont été vivants. Donc naturels ?

 L'origine a toujours eu et semble avoir de plus en plus d'importance dans le marketing alimentaire. Je ne parle pas de pédigree comme AOC,  OGP ou  autre, mais bien des arguments fréquemment utilisés comme "fait à partir de" évocateurs.

Cette petite bouteille  dit qu'elle est faite à partir de 200 g de fruits ; qu'il a fallut 80 g de fruit pour faire ce dessert au yaourt, que la barre est de "céréales naturelles".
Ah bon !?

Mais quels sont les points communs entre un épi de blé et une croquette de petit-déjeuner ?

Quels nutriments de l'un retrouve t on dans l'autre ? Pas guère !!

 Car il a fallut 2 kg de betteraves pour faire un kilo de sucre. Si si.
Pour autant, le sucre n'a pas toutes les saveurs de la betterave à sucre, ni ses fibres, etc. La barre céréalière ? Oui : à la toute genèse de sa fabrication, des céréales ont été nécessaires pour faire le sirop de glucose qui en est  le principal composant. Et après ? Quel lien reste-t-il en termes de composition intime, de saveurs, de texture... entre des céréales et du sirop de glucose ?
Soyez assurés que les aliments vendus dans toute l'Europe sont, étaient ou furent d'origine naturelle ... mais parfois en prenant de drôles de chemin. Et à l'arrivée, rien de commun.  On peut dire que le résultat est parfois bien loin d'être "naturel". Ouvrez les yeux et les neurones avant d'ouvrir la bouche.