L'inra a découvert la bactérie mangeuse de cholestérol !
Nos chercheurs de l'INRA (je dis "nos" par ce que c 'est tout de même nous qui les payons !) ont identifié l'une des bactéries du tube digestif qui dégradent le cholestérol en coprostanol, éliminé dans les selles et lui donnant, d'ailleurs, sa jolie couleur maronnasse. Baptisée Bacteroides dorei Strain D8, elle pourrait être un jour utilisée pour diminuer le taux de cholestérol trop élevé chez les personnes à risque.
Aux États-Unis, plus du tiers de la population présenterait déjà ces risques en raison d'un taux élevé de cholestérol. En France, le PNNS 2 donne comme objectif de réduire le LDL cholestérol des adultes.... donc, de l'avenir pour cette bactérie !
"Nos" chercheurs du laboratoire INRA d'Ecologie et Physiologie du Système Digestif, à Jouy-en-Josas, travaillent sur la relation entre l'alimentation et la flore intestinale humaine, et sur le maintien d'une bonne santé.
A quand cette bactérie dans un dessert lacté ?
(Source : INRA - Vendredi 14 Mars 2008)
Par Miammiam, Mercredi 26 Mar 2008 à 05:12 GMT+2 dans ça vole haut (article, RSS)
