Emballage dénonciateur ?
L’emballage alimentaire deviendrait le mouchard de la qualité et de la sécurité alimentaire ?
On connaît déjà les puces qui décolorent irréversiblement lorsque la température monte au delà d’une limite « de sécurité » de 4°C. mais aujourd’hui, on va plus loin : les emballages intelligents non seulement mouchardent lorsqu’il y a une population indésirable dans les aliments emballés, mais aussi s’il y a des toxines.
Détecter et désactiver les bactéries pathogènes : c’est le savoir-faire de ces emballages bioactifs. Des Salmonelles ? L’emballage décolore. Et mine de rien, ce sont quelques décès qui seraient épargnés.
Par Miammiam, Lundi 4 Fév 2008 à 05:20 GMT+2 dans ça vole haut (article, RSS)
