MiamMiam -

Il y avait les calories, maintenant, il y aura le carbone…. Et il faudra choisir entre ces différents barêmes.

Sustainability, carbon footprint, food miles, climate change

Acheter un produit BIO qui vient du bout du monde en avion ? Un non-sens. Manger des haricots verts passés par Roissy quand les Bretons écrasent le trop plein de chou-fleur ? Une hérésie.
Le coût carbone des aliments livrés dans nos assiettes, et ce que l’on nomme les « food miles » vont ils influencer nos choix alimentaires ?

Nous sommes devenus consomm’acteurs : après la génération « hard discounter, il fallait bien installer un peu de citoyenneté. Mais est ce de la citoyen-netteté !
Donner plus de sens à sa vie à travers ses achats, penser aussi aux autres, en plus de soi, raisonner à l’échelle planétaire et sur un plus long terme : c’est une façon concrète d’être humaniste, et de faire de l’humanitaire en jouant les docteurs sans frontière.
Les mangeurs du troisième millénaire conjuguent leur satisfaction personnelle et leur conscience collective.. reste à maîtriser le budget alimentaire.