Production ou destruction industrielle ?
Depuis que la guerre est finie, les hommes ont pu passer à des activités plus pacifiques et inventèrent alors l'ère de l'alimentation industrielle. L'objectif était alors clairement humanitaire : pouvoir mettre à disposition d'un plus grand nombre des aliments de bonne qualité toute l'année.
Admirable, quand on sait qu'alors, tout le monde ne mangeait pas à sa faim et rares étaient les familles consommant de la viande tous les jours hors carème.
Nourriture industrielle : les progrès ont permis de produire encore plus et toujours plus, toujours à moindre coût.
Mais qui dit production industrielle a signifié aussi "destruction industrielle" : l'homme a imité l'usine, et s'est mis à manger de façon quasi-industrielle.
La question du jour est alors "peut on produire indsutriellement pour une consommation individuelle de type artisanale" ? Je veux dire : raisonnablement, en appréciant chaque bouchée ?
Une grande question philosophique !
Cet article a été commenté 2 fois | Ajouter un commentaire | Revenir en haut | Aller en bas
labadie dit | On peut faire des bons produits de manière industrielle, par exemple le saucisson italien Villani est bon et de qualité stable. Mais c'est rare. |
RATAXES dit | Beaucoup diront, contre les « progressistes » et devant ce vieux poncif, que la guerre a juste changé de visage. |
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