Je suis nutritionniste et très attachée à l'éthique. Gourmande, je ne jette l'opprobre sur aucun aliment, fut-il gras, sucré ou pire.
Mais quand on utilise la nutrition comme faire-valoir, sans aucune légitimité, j'explose !
Lundi 10 Septembre 2007, 06:59 GMT+2Par MiammiamCet article a été lu 23 fois
Sur France INTER à partir de 10 h. On y parlera des boissons light
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miammiam dit | |
Marie dit | Bonjour Béatrice,
je vous ai écoutée sur France Inter ce matin dans l'émission Service Public. Vous avez dit que la Stevia était interdite en France en raison de ses effets secondaires. Pourriez-vous svp indiquer de quels effets secondaires il s'agit ?
En effet j'ai lu le livre de Barbara Simonsohn "La Stevia", éditeur: Librairie de Médicis (2000), ISBN 2853271404, traduit de l'allemand, dans lequel l'auteur ne parle que des bienfaits de la Stevia; aucune mention d'effets secondaires. J'ai acheté de la Stevia en boutique bio aux Pays-Bas où j'habite et je voudrais savoir s'il y a vraiment des effets secondaires, lesquels et à partir de quelle quantité consommée ?
Dans l'attente d'une réponse de votre part, je vous en remercie d'avance,
Cordialement,
Marie Lundi 10 Septembre 2007, 14:34 GMT+2 | Retour au début |
Grouik Grouik dit | Bonjour,
J'ai écouté cette émission avec attention et je voulais vous remercier d'avoir abordé deux thèmes importants quand on parle de nutrition :
- Manger ou boire (y compris des aliments "non diététiquement corrects" comme du soda "lourd") est aussi un plaisir ! De trop nombreux diététiciens/nutritionnistes intervenant dans les médias ne parlent que de comptage de calories et non de saveurs...
- Les aliments sucrés ne doivent pas être diabolisés mais pris pour ce qu'ils sont (c'est à dire à consommer épisodiquement et avec plaisir) ! J'ai parfois l'impression que le fait de les montrer du doigt ne fait qu'augmenter leur attirance, car ainsi on est content de transgresser l'interdit...
J'ai moi-même consulté une diététicienne qui avait bien ces notions en tête et n'hésitait pas à parler recettes et bonne bouffe en consultation : des recettes légères certes, mais de bons petits plats avant tout ! C'est ce qui m'a permis de tenir dans mon régime et de rééquilibrer mon alimentation en me débarrassant de préjugés qui n'avaient pas lieu d'être.
Heureusement qu'il existe des nutritionnistes comme vous !
Grouik Grouik, ronde et bien dans ses baskets. Lundi 10 Septembre 2007, 15:54 GMT+2 | Retour au début |
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