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Miammiam

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Je suis nutritionniste et très attachée à l'éthique. Gourmande, je ne jette l'opprobre sur aucun aliment, fut-il gras, sucré ou pire. Mais quand on utilise la nutrition comme faire-valoir, sans aucune légitimité, j'explose !

La confiance, au coeur du marketing alimentaire

Lundi 3 Septembre 2007, 08:11 GMT+2Par MiammiamCet article a été lu 31 fois

55 % des consommateurs français disent faire confiance aux marques quand elles font des allégations nutritionnelles... Est ce un bon score ?

La confiance est l'objectif su marketing relationnel, sensé entretenir entre vous et les marques un tissu serré : il est aussi sensé vous inspirer la fidélité. Et si je vous dis que ce sujet inspire de très nombreux chercheurs en marketing et sociologie ? Sujet qui vaut de l'or pour les marques et pour leurs agences de comm. Berry, Morgan et Hunt, Webster, Gummesson, Sheth et Parvatiyar, Buttle, Dubois et Aurier, et j'en passe.

Et ils ont appris à développer des astuces pour vous lier plus encore à la marque. Par exemple, quand on vous engage dans un jeu gratuit, l'objectif est de vous impliquer dans une relation. Lors du contact suivant, vous y adhérer plus facilement. En clair, quand vous faites un jeu gratuit sans obligation d'achat, avec l'espoir de gagner une bricole, vous retenez que la marque est sympa. Face à elle et ses consoeurs dans un rayon, vous la préfèrerez.

Et comme ça, les marques vont développer la confiance  interpersonnelle, la confiance institutionnelle, etc. etc.

Mais la confiance en matière d'alimentation joue bien plus que pour d'autres secteurs de consommation. En effet, si je vous dis que quelqu'un a craché dans le plat de viande, vous aurez toujours un doute en voyant un plat de viande. Or, quand vous achetez un produit de marque, jamais vous n'avez mis en doute la "propreté" du produit, ni le risque potentiel qu'il pourrait contenir... Et quand une crise arrive, c'est la panique : le benzène dans le perrier, la mort au rat dans le coca.... il faut alors des mois pour rétablir le lien et détruire la boîte noire...

La confiance : doit elle pour autant endormir votre sagacité  ?

 

 

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