Blog de Béatrice de Reynal

Des pétales de rose ou de la fleur d'oranger ... côtoient la grenade et l'açaï dans les yaourts et le thé pour vous offrir en toute poésie, une bombe antioxydante avec trois fois plus d'octane que les meilleurs mix. La santé alimentaire est devenue un pré-requis, élément indispensable du mix marketing.

L'exotisme et les aliments de l'extrême sont dans le vent, selon les experts en tendances alimentaires*. "A l'IFT de Chicago (dernier jour aujourd'hui). Les boissons à base d'eau pure ou plus propre, venant du bout du monde, naturelle et purificatrice, sont légion. Vous les trouverez, du Premium au premier prix" dit Lu Ann Williams, senior analyst de Innova Market Insights.
 
 Mais à chaque tendance, il y a la contre tendance : partout, les spécialités japonaise de sushi ou de sashimi, y compris dnas des produits emballés pour lunchbox, pour la RHD ou en premier prix.

Les préférences consommateurs vont vers les restaurants “polished-casual.”

Les saveurs ethniques comme brésilien, thaï, amérique latine et méditerranéen continuent d'influencer les dîners en ville pour ceux qui aiment la découverte.

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