MiamMiam -

* Authentique panneau de la circulation existant dans l'hexagone : celui qui trouve où, il gagne son poids en pommes.

Et ils sont quelque 1à 2 milliards à vouloir tous les biens matériels dont ils ont été privés ces deux derniers millénaires… surtout ceux qui se mangent !
Alors ceux qui seront les premiers à leur apporter les plateaux (de petit-déjeuner) seront riches. Très riches !
A vos marques ?

L'ère est à la violence, à la prise d'otages et au détournement de toutes sortes d'aéronefs...

Toutes proportions gardées, c'est aussi le cas des produits alimentaires et des communications qui en sont faites.

"manger ceci pour maigrir" est aussi pertinent que d'annoncer "faites des économies en achetant celà". Alors que la loyauté aurait préféré qu'il soit dit "pour mincir, ne mangez pas cet aliment" ou "pour faire de vraies économies, n'achtez plus rien" !

 Mais la force et la puissance d'appel de la publicité - elle nous fait rêver éveillé - permet de faire des détournements incroyables, qu'on gobe avec facilité.

"Une crème qui vous enlève 10 ans de moins en 10 jours d'application"... donc si je fais le calcul, j'en prend deux pots et je retourne au bal trouver un fiancé ? Or, plus la crème est chère, plus elle est crédible.... les meilleures ventes de cosmétiques se font avec des produits pour lesquels la science est très très peu intervenue.

 Alors retournons la politesse aux gens de marketing et amusez-vous à détourner un chouia les expressions grandiloquentes qui sont inscrites sur les emballages. Par exemple cette tablette de chocolat qui indique "au bon lait crémeux" pourrait être transcrite en "au mauvais lait suri".

"Les noisettes et du bon lait pour penser et se dépenser" seraient alors "pas une noisette, pas de lait, mais des dépenses assurées"

A vos plumes : le concours de la plus belle tirade publicitaire est ouvert !! 

Au moins, nous dirigeons chacun notre téléphone portable et notre télécommande. Eux, au moins, sont dociles.
Ils obéissent au doigt (moins à l'oeil).
Et on peut enfin se faire respecter.
Vous avez remarqué que lorsque les piles de votre télécommande sont mortes, vous appuyez bien plus fort sur les touches, au point de les écraser ?
Faut-il qu'on vous explique mieux que les touches n'y sont pour rien ?

CQFD

Le lait est essentiel aux mammifères, au point que le jeune né ne sait s'en passer. Mais le lait est-il nécessaire aux adultes ?

D'aucuns lui mettent sur le dos toutes sortes de maux, comme des cancers, la sclérose en plaques, la psitachose, le phyloxera.... bref.

La saga pour et contre le lait se déroule à une autre dimension que simplement nutritionnelle.
Le fait est que les Européens, les Nord-Américains ont des besoins en calcium importants, et que ces besoins ne sont pas couvrables avec d’autres sources moins performantes.
Mais depuis tous temps, des personnes isolées crient au loup.... Pas de preuves scientifiques. Mais les gens n’ont pas besoin de preuve scientifique. Ils croient ou ne croient pas.
Donc non : le lait n’est pas responsable des cancers. Personne ne sait encore comment survient la sclérose en plaque. Si elle était due au lait, je pense qu’il y aurait beaucoup beaucoup de sclérotiques.
Donc abandonnons le subjectif et lisons les scientifiques : ils n’ont pas d’intérêt économique à dire blanc ou noir.
On sait que les matières grasses butyriques (du lait ou du fromage) sont en majorité saturées, et que, consommées en excès, elles peuvent porter préjudice aux vaisseaux, au coeur....  La consommation de graisses saturées est aussi liée à la survenue de certains cancers (sein).  Mais ce n’est pas “le lait” qui provoque les pathologies.

Alors ? Des comptes à régler avec la nourrice ? Un symbole à piétiner ? Une façon d'être entendu tout court ? 

Allez ! Profitez de cette merveilleuse sécrétion naturelle qui a de commun avec le miel de contenir des éléments de l'immunité protecteurs...

Imprégner les étoffes de principes actifs : hydratantes, émolientes, circulantes... Les bas ont été les premiers concernés (merci DIM). Aujourd'hui, on sait incorporer des milliards de microcapsules dans les tissus : chargées d'huiles essentielles, ils diffusent leurs actifs là où ils sont proches de la peau.
Alors non seulement les tissus deviennent intelligents et reprennent leurs formes du départ, et en plus, ils travaillent pour notre peau.

Pourquoi ne pas faire de la laitue intelligente : microencapsulée de principes actifs qui permettent :

option 1 - d'intégrer la vianigrette dans les microcapsules
option 2 - d'incorporer des principes coupe-faim pour que la salade vous profite !
option 3 - incorporer un chouïa de curare, histoire d'agrémenter le repas familial de belle maman.
Au choix

A noter, l'intelligence supérieure des hommes (homo virilus), qui a pensé à inventé les vêtements intelligents qui mémorisent  nos formes entre deux lessives, mais qui n'ont pas encore songé que ça pourrait être utile à une carrosserie automobile  de reprendre ses formes après un léger impact...

Une question de priorité.

Ah oui, c'est ça : l'homo virilus a un propblème de priorité  

 Objet : Caisses automatiques
Message : Chère Madame, Que pensez-vous des "caisses automatiques" en grandes surfaces? A l'entrée on prend une "scannette" (néologisme franglais), on "scanne" les articles au fur et à mesure, c'est stressant....  On remet la scannette à une caisse spéciale en pensant que l'on a gagné du temps et là, patatra, l'ordinateur (?) décide qu'il y a un contrôle (aléatoire?) et il faut tout sortir du chariot, ce que justement on voulait éviter! Et là on se sent coupable s'il manque un article (qui peut simplement ne pas voir été enregistré), alors qu'il arrive parfois que l'on scanne un produit deux fois (et qu'on le paye donc deux fois). Résultat: des emplois de caissières en moins. Non merci, je ne prendrai PLUS JAMAIS la scannette!

C’est un problème politique et de société : dans le métro, la RATP a remplacé nombre d’agents par des machines à sous... Et le plus fort, c’est que – lorsqu’il y a encore un agent – il vous montre du doigt la machine quand vous lui demander un carnet de tickets... Ils n' ont donc rien compris eux non plus !!
Que faire ?
Je prétends qu’aller au supermarché prend au moins 3/4 d’heure et dans un hypermarché au moins 1 h.
Chez mon épicière*, il n’y a plus personne qui attend. Alors en 5 mn, je fais mes courses. Ça me coûte plus cher ? Pas si je compte l’argent que je mets dans la voiture pour aller à l’hyper et revenir... et surtout si je tiens compte que je n’achète seulement ce dont j’ai besoin, et rien de superflu puisque j’y vais à pied et que je dois le porter ensuite.


* qui est d’ailleurs un bel épicier au regard sombre et à l’accent du grand sud... le seul à être ouvert quand j'en ai besoin : le soir tard, le dimanche...

Trouvé dans le rayon "yaourt"

 Prénom “ma portion de fruits”
2 x 140 g
Dénomination légale = en facing et en gros “yaourt pêche pomme” et en plus petit : “fruits préparés et yaourt nature sucré”

Allégation : 2 pots = 1 portion de fruits* + du yaourt (* cuits et préparés)

Liste des ingrédients :
Yaourt sucré (54%) : yaourt, sucre 7,2 %
Préparation de fruits (46 %) : fruits (pêche 45 %, pomme 35 %), sucre 8%, amidon, colorant : lutéine, conservateur : sorbate de K, correcteur d’acidité : acide citrique, antioxygènes : acide ascorbique, arômes.

Compo nutritionnelle :

Pour 100 g et pour 140 g
Calories : 82 et 115
Protéines : 3 et 4,2 g
Glucides : 15 g et 21 g
dont sucres  : 13,4 et 18,7 g
Lipides : 0,9 et 1,2
dt ag saturés
Fibres : 0,7 et 1 g
sodium

Texte en verso : “2 pots de MA PORTION DE FRUITS apportent 100 g de fruits.



Mes commentaires sur le vif
 1 pot de 140 g apporte 51,5 g de fruits.  Il apporte aussi 10,59 g de sucre (saccharose). Il faut ajouter encore le sucre du lait et ceux des fruits...
Bilan : pour manger un fruit (100 g) on doit manger 2 pots, donc 230 Kcalories, et 37 g de sucres... au lieu de 40 à 50 Kcalories pour un fruit de 100 g !!

Mais où sont les micronutriments des fruits, ce qui font les fruits si précieux ?  aucune vitamine, ni antioxydant.

Les profils nutritionnels promis par Bruxelles pourront-ils éviter ce genre d’excès ?
 

Jeu concours :  qui c'est ?

C'est une question grave qui relève plus du subjectif que de l'objectif : philosophiquement et politiquement, il n'est pas de bon ton de s'adonner aux compléments alimentaires. Ca fait américain ? C'est synthétique ? C'est surnaturel ?

Alors posons nous la question : Doit-on manger des alicaments ou des médicaments ou peut-on se contenter d'aliments courants  ?

 Peut-on satisfaire ses besoins nutritionnels sans faire appel à des compléments ni des enrichis ?

En vérité, tout dépend à quelle hauteur vous vous placez pour répondre à la question. Au niveau national, et d'un point de vue santé publique, une alimentation variée suffit à couvrir tous les besoins nutritionnels.

Mais au niveau de certains groupes de sujets, une alimentation variée ne suffit plus tout à fait.

Par exemple une adolescente de 14 ou 16 ans : elle a des besoins énergétiques les plus importants de sa vie en quantité (grossesse mise à part). Or, ses besoins en fer sont de 14 mg par jour et plus. Il faudrait alors qu'elle consomme tous les jours soit de la viande rouge ou des abats, des huîtres ou des moules, des oeufs.... Le fait-elle ? Sinon, elle risque d'avoir des apports faibles et de subir les conséquences de cette déficience. 

Le fer : un facteur limitant pour beaucoup de sujets. 96 % des enfants de 4 ans sont déficients en fer...  raison pour laquelle les laitages "de croissance" sont enrichis en fer, et ils sont fortement conseillés malgré leur prix excessif.  Une alimentation d'adulte ne convient donc pas à ces jeunes enfants et ils ont besoin des enrichis. 

Les femmes et le magnésium : elles sont en deçà des recommandations. Il faut donc les conseiller de manger plus souvent du pain complet, des légumes secs, des bulots (!)... Mais non madame, pas du chocolat, mais du cacao !

Alors la vérité, c'est que nos besoins énergétiques ont beaucoup diminué ces dernières 30 ou 40 années : la vie moderne nous a considérablement allégé physiquement la vie. Un homme travaillant dans un bureau a besoin de 2300 Kcalories aujourd'hui quand on lui en recommandait 2800 il y a 20 ou 30 ans. Et s'il ne consomme que 2300 Kcalories par jour, il aura alors du mal à satisfaire tous ses besoins en micronutriments, et plaf : il manquera de vitamine E (dans la vinaigrette de la salade qu'il ne mange pas), de vitamine C (dans l'orange qu'il a la flemme d'éplucher), etc.

Une femme de petit gabarit travaillant dans un bureau n'a plus besoin que de 1800 Kcalories ou moins... alors pour qu'elle trouve son fer là dedans, sûrement qu'il lui faudra des enrichis ou des compléments alimentaires.

Conclusions : nous aurons tous, à un moment de notre vie nutritionnelle, besoin d'un petit coup de pouce nutritionnel. Le tout, c'est de savoir lequel et de ne pas se faire arnaquer par des enrichis qui n'ont aucun intérêt nutritionnel...

A suivre donc ! 

Petit aperçu sur cette pharmacie en Inde :

Le crabe donnerait-il du cholestérol ? Est-ce pour celà que vous vous privez de langouste et de homard ? De caviar et d'oursins ? De langoustines et de bouquets ?

Or, toutes ces bêbêtes marines ont une composition nutritionnelle proche du "parfait". Seules leurs parties corailiennes (ou gonades) - ce sont les oeufs - peuvent contenir du cholestérol.  En dévorant ce corail, vous exterminez donc la marmaille en devenir et incorporez certes un peu de cholestérol, mais bien moins que dans des aliments terrestres bien moins francs. On a rien sans rien.

Mais en consommant simplement les patoches des crabes ou les queues des crevettes et des décapodes, vous n'aurez ni cholestérol ni triglycérides... 

 pas une miette de gras. Aucune chance alors d'avoir à vous priver de beurre salé ! 

Déjà à la cour du Roi de France, on employait la farine pour maquiller la face et les cheveux par dessous la perruque : on cachait ainsi la misère. Misère du poil comme de la crasse et de ses habitants à pattes. Masque a donné le mot maquillage.

AU XXe sicèle aussi, on se maquille et on farde la baguette pour lui donner un coup d'authentique. Ce camouflage lui donne un petit côté "ancien fait maison" de bon ton.... Son pris aussi, fait partie du déguisement. Au lieu de 60 cts la baguette, la maquillée s'affiche 1,50 euros sinon plus !

Le pain n'est pas meilleur, ni moins bon. Les boulangers sont bien plus riches. Plus riches que les médecins ou les plombiers.

Mais la consommation de ce pain là ne vous dédouanera pas d'aller chez le médecin. 

Encore une franco-connerie monumentale.

Les mentions "teneur garantie en vitamines" - TGV -, prévues par la loi franco-parisienne, permet aux industriels de proposer aux  consommateurs des produits avec une consécration nutritionnelle : "teneur garantie en vitamines".

Du top !

Mais attention : piège.

Lorsqu'il n'y a qu'une vitamine restaurée, pas de problème. Par exemple, une compote de pomme-fraises à teneur garantie en vitamine C est une compote dans laquelle on a ajouté de la vitamine C pour retrouver le niveau qu'il y avait au départ avant la cuisson. Vous avez dans la compote le même niveau de vitamine C que dans les fruits frais du départ. Très bien.

On aurait du écrire "nous vous garantissons la même quantité de vitamine C qu'il y avait dans les fruits crus". C'est moins sexy, mais plus précis.

Tout s'aggrave avec les teneurs garanties en vitamines lorsqu'il y en a plusieurs, car alors, les vitamines sont "garanties"même si leur quantité est parfois epsilonnesque...

Ainsi, le lait garanti en vitamines contient-il effectivement 8 ou 9 vitamines différentes, mais seulement deux sont à un taux suffisamment élevé pour que ce soit intéressant pour vous et moi.  Les autres ne sont là que pour la gloire ! 0,1 % de vos besoins en vitamine C seront couverts par la consommation de ce lait !

 Alors méfiez-vous du TGV !

Les légumes ont laissé génétiquement un bien mauvais souvenir aux générations actuelles.

Trop sauvages, trop riches en fibres, en acides organiques, en phtalates et autres indésirables, les légumes étaient des tord-boyaux incroyables.

Alors peu à peu, on a mis plus de gras dessus, et du pain avec, pour en augmenter la densité nutritionnelle. Aujourd’hui, les meilleures recettes sont des soufflés aux épinards, des tartes aux oignons et autres farigoulettes.

Quand on fait une salade, l’essentiel de l’apport nutritionnel est fourni par l’huile de la vinaigrette. La salade n’est que le prétexte de la manger.

Pareil pour une poêlée de haricots verts : le beurre et le persil sont les raisons d’avaler de ce plat vert.

Les légumes sont les prétextes à déguster du gras et de la farine. Sachons-le !

Car d’un point de vue nutritionnel, on profite 1000 fois plus des atouts nutritionnels des végétaux (vitamines, pigments vitaminiques…) avec un peu de matières grasses que sans.

CQFD 

Et oui ma brave dame ! Les tomates modernes, elles n’ont plus le goût de rien. Pas étonnant : on les arrose de n’importe quoi, elles poussent en serre, et puis plus rien. Les tomates en grappe, c’est bien meilleur. Il y a tout le goût de la grappe !
Ma brave dame !

Sachez ma brave que la serre sert pour protéger les plans de tomate du soleil, de la trop grosse pluie et de la grêle. Les serres poussent dans les pays trop chauds pour les plans de tomate. Alors, à l’abri des feuilles de verre blanchies ou protégées des rayons, les plans sont hydratées par un goutte à goutte. Mais contrairement aux idées reçues, pas d’insecticide, mais la lutte intégrée : des insectes et des oiseaux pour éliminer les parasites ailés des plans de tomate.

Et ma brave dame, sachez aussi que la loi impose aux producteurs de réfrigérer leurs récoltes. Et une tomate, passée au froid d’un réfrigérant, voit ses arômes réels et potentiels s’estomper tout de suite. Aussi, ma brave dame, quand tu achètes des tomates, ne les mets jamais au frais, mais conserve-les à température ambiante (20°) et laisse-les ainsi développer leurs saveurs.

Alors ma brave dame, avant de mettre l’absence de goût des tomates sur le dos des autres, commence par à apprendre à choisir tes tomates (provenance, saison, lieu) et à les remiser à température ambiante. Une fois délicieuses, tes tomates n’auront plus besoin de leurs grappes odorantes pour déclencher ton appétit.

Bon appétit ma bonne dame.

Allez donc à Djibouti ou dans le Sinaï, à Nouakchott ou dans le désert de Gobi…Vous comprendrez la valeur d’un morceau de pain ou d’une bouchée d’igname.

Ici en Europe, on crève de trop manger. Sollicités que nous sommes par tous ces vendeurs, magasiniers, distributeurs automatiques qui vous proposent du soir au matin des choses à mâcher, des choses à stocker, emballés dans des criards ou fluorescents accroche regards.

Ces emballages sont comme des péripatéticiennes en bas résille qui tentent à tous crins d’attirer l’œil du client en montrant ce qu’il faut montrer. Ils appâtent, ils appètent.

Ils n’ouvrent plus l’appétit, oh ça non. L’appétit est mort depuis longtemps, tout comme la satiété. Sensations dissoutes définitivement avec l’humanité.

Reste cette énorme vacuité intérieure que le mangeur tente de combler.
En vain !
Aujourd’hui en Europe, la nourriture n’est plus essentielle. Elle n’a plus de valeur, et en tous les cas, bien moins que les biens électroniques, téléphone portable et Cie.
Elle se jette, elle n’a plus de valeur autre que l’électricité qui alimente tous vos instruments de vie. Elle n’a d’importance que lorsqu’elle manque.

Est ce qu’un rôti froid a encore du sentiment pour celui qui va l’engloutir ? L’ambition d’un œuf est de faire un bon gâteau. L’espoir du cochon est de faire une saucisse honorable !

Et quand je vois au fond d’une poubelle les restes du gigot de modo, je me dis : si l’agneau avait su qu’il finirait ainsi, rassis, au rebut, il se serait suicidé en fumant les Havanes du patron !

Respectons la nourriture des hommes et le fruit de leur travail.

Dans la série « je vais encore me faire des copains ! », parlons donc des paysans.

Pour les consommateurs que nous sommes tous, rien ne vaut le « petit paysan » qui peut parfois être «petit producteur». Chez lui, tout est sain, naturel, pur, chaste, sans arrière-pensée, sans trucage, sans malhonnêteté, bref : angélique !
Alors que les gros producteurs sont des Beauciens, pleins de frics et de subventions, des gros malins (non, jamais « petits » malins) qui utilisent sans vergogne des tonnes de pesticides pour nous faire manger n’importe quoi pourvu que ça leur rapporte. Et plaf.

Alors forcément, si moi, je vous dis que les gros producteurs sont des chefs d’entreprise qui parlent bilan, rentabilité, coût des intrants…. Et si je vous dis que ces gens-là ne sont ni gros ni maigre, mais sont des fieffés gestionnaires qui vous pèsent tout ça au centime près… alors vous aurez la certitude qu’ils ne mettront que les intrants indispensables, car au prix où ils sont, ce ne serait plus aussi rentable.

Quant au petit producteur, il est bien obligé d’en mettre, lui aussi, des pesticides. Sinon, 0 récolte. 0 à manger, que des agios !
Et ça ne nourrit pas son homme, les agios ! Alors, moi, j’ai vu des « petits producteurs » déverser au pif et à la louche des quantités de toxiques chimiques qui sur les cultures, qui dans le bec de leurs animaux pour être sûr d’éradiquer les maladies !
Alors Messieurs et mesdames les mangeurs, ouvrez les neurones avant d’ouvrir la bouche !

Tous les médias parlent de l'obésité en agitant des drapeaux rouges. C'est de bon ton.

Comme de parler des sans abri, ou de se mettre du côté des handicapés, alors qu'on n'a jamais été concernés ni de près ni de loin. Politiquement correct et aucun coût. Certains utilisent même l'obésité pour se faire valoir. J'ai des noms si vous voulez !

Alors, il est politiquement correct et pas cher de se mettre du côté de la lutte contre l'obésité. Bien plus facile que de se mettre du côté des anti-alcool ou anti-tabac, car précisément, on fume un peu et on picole un peu.

Donc, on a beaucoup d'émetteurs... mais bien peu de donneurs !

Qui est obèse en France ? Les autres, toujours !

A tel point que nous avons beaucoup de mal à faire comprendre aux parents que leur enfant est obèse : ils ne le voient pas ou refusent de le voir. Aussi, quand les parents amènent leur enfant en consultation pour un modif que je qualifie de "dégât colatéral" (mal au genou par exemple, parce que l'enfant est trop lourd), on a du mal à leur faire ouvrir les yeux.

Additionner le premier item (les gens parlent volontiers sans savoir car ceci les valorisent) et le second item (je ne suis jamais concerné) et vous comprendrez pourquoi cette addition est en fait une exponentiellisation !

 Aujourd'hui, on en arrive au tableau suivant fin 2006 : 

- 12,4 % de la population adulte est obèse, contre 11,3 % en 2005. Cela représente 5,9 millions de personnes.

- 29,2 % de la population totale est en situation de surpoids, les hommes sont plus atteints que les femmes.

Source : enquête Obepi-Roche 2006.

Et ne vous croyez pas à l'abri du phénomène américain ! Les hommes Allemands ont dépassé le record USA et deviennent le groupe le plus touché par l'obésité en nombre de sujets atteints ! 

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