MiamMiam -

En matière de nutrition, les idées reçues sont un formidable média: une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours, le céleri rend intelligent et le gingembre est aphrodisiaque... mais parfois, le fondement scientifique va à l'envers du bon sens, mais, grâce aux bons principes de propagation de la rumeur, les idées fausses circulent à toute vitesse.

 

Il est temps de plastiquer quelques idées fausses et néanmoins reçues.

 

A propos de viande, il est convenu de penser et de dire que les viandes de boeuf et de veau sont "maigres" quand celles de porc et d'agneau sont "grasses".

Or, la lourdeur d'une viande est strictement parallèle à sa grassitude : c'est une litote !

Donc côtes et côtelettes sont au moins aussi grasses que plat de côte et collier. La côte de veau est donc bien plus grasse que le filet mignon de porc.

Réfléchissons avant d'avaler n'importe quoi: votre gras du bide est plus riche que vos pseudos biscotos !

Logique, non ?