Blog de Béatrice de Reynal

Coeur, pique ou carreau ? Avez-vous des atouts ?
Avez vous remarqué que certains sont sereins vis-à-vis de la nourriture quand d'autres sont particulièrement anxieux. D'ailleurs, cela ne leur réussit pas.

Les études épidémiologiques nous apprennent que les plus gros consommateurs de glucides sont aussi ceux qui sont le plus souvent proches de leur poids de forme. Tout le monde sait que l'équilibre voudrait que la moitié des calories quotidiennes soit apportée par des glucides. Est-ce que les gros consommateurs de glucides, parce qu'ils ont une alimentation équilibrée, peuvent manger plus et mieux sans préjudice pour le poids ? Ou est-ce que ces gens, qui ont un métabolisme "facile" peuvent alors se permettre de manger plus que les autres ?
Il faut savoir que les sujets qui font souvent des régimes privations mangent finalement moins que les autres et ont plus de problèmes de poids.
Alors : apprenons à nos enfants à manger du pain au quotidien, et à considérer les mets riches comme des "concentrés" à consommer avec modération.
Ainsi, ce qui "fait maigrir" ce n'est pas de manger un gros steak avec de la salade. Mais plutôt 4 pommes de terre et le volume d'un oeuf en protéine de son choix (oeuf, viande ou poisson).
Pour garder un poids stable, il ne faut pas lancer les dés génétiques. Il faut juste avoir un peu de raison et écouter les anciens. Car les vieilles habitudes ne sont pas toutes mauvaises !