Encore des feux rouges
Intermarché se met aux feux verts ou oranges.
Nous, consommateurs, avons besoin de repères car nous ne savons plus ce que nous devons manger.
Comme une maîtresse qui nous donne un coup de règle sur le bout des doigts, ces feux nous remettent à notre niveau d'ignares, de demeurés nutritionnels, de cancres de l'école de la table.
Pour un Nutritionniste, cette façon de considérer d'une part la nutrition, d'autre part les consommateurs, est insultante.
A force de vouloir faire du populisme nutritionnel, on devient si simple que le système est simpliste et donc - faux. Il induit en erreur, il trompe, il fourvoit.
Mais la nutrition, c'est plus complexe et plus subtil. Plus intelligent aussi.
La question qu'on peut se poser, c'est "à qui profite ces pictos ?". Pas aux consommateurs. Au distributeur ? Certainement. Mais plus encore, aux personnes qui les ont suggérés.
Mangeons donc les yeux ouverts.
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archi dit | Pourquoi vouloir faire d'un emballage alimentaire, un cours de biochimie ? Que me sert de savoir combien de vitamine Z m'apporte 100 g de chocolat puisque je ne sais ce qu'elle me fera - ni n bien, ni en mal - et je ne sais pas combien de grammes je vais manger ce soir ? |
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