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Accueil> La Tête et la Panse > Pourquoi manger des légumes ?
Miammiam

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Je suis nutritionniste et très attachée à l'éthique. Gourmande, je ne jette l'opprobre sur aucun aliment, fut-il gras, sucré ou pire. Mais quand on utilise la nutrition comme faire-valoir, sans aucune légitimité, j'explose !

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Pourquoi manger des légumes ?

Dimanche 12 Novembre 2006, 21:02 GMT+2Par MiammiamCet article a été lu 56 fois
Bourrés d'eau à 80 ou 90 %, les légumes sont surtout faits de rien... ce qui permet de diluer le gras et la calorie. Un peu de légumes et tout se rééquilibreOn sait que les pilules ne feront jamais un repas, et même un repas d'américain.
L'intestin, l'organisme a besoin physiologiquement d'un certain volume alimentaire pour bien fonctionner, ce qui ne sera pas forcément le cas de nos petits-enfants qui sauront sans doute se contenter d'un volume moins important.
En attendant, l'intestin attend un certain poids : or, les aliments modernes sont très denses : peu d'eau, beaucoup de protéines, de lipides et / ou de glucides. Une petite assiette suffit à apporter des centaines de calories mine de rien.
Raison pour laquelle l'arme préférée du nutritionniste, c'est le légume.
N'importe quel repas mcdonalesque sera rééquilibré avec une tomate ou deux, une carotte ou une boîte de petits pois...
Essayez vous-même : incorporez dans vos menus modernes un ou deux légumes crus ou cuits. Vous verrez que tout va tout de suite bien mieux..
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tango papa dit

moi aussi, je suis plein de rien... de rien du tout même. Mais ça pèse un âne mort

Dimanche 12 Novembre 2006, 21:13 GMT+2 | Retour au début

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