Mangez des légumes
Cela semble parfois difficile voir insurmontable quand des souvenirs vous gâchent la soupe. Les rutabagas de guerre de ma Grand Mère, le mou (poumon) de la vieille pauvre, les épinards de la cantine (épinards façon bouse de vache), les betteraves de la cantine encore (sanguinolentes et assassines, mais avec toute la saveur d'une serpillère)... alors faire quand on vous parle de navet, de poireau, de gros légume...
Pour qu'ils soient bons et savoureux, un légume ne doit pas voir d'eau. Sa cuisson doit être quasi virtuelle : un wok, une pôele, un nuage de vapeur tout au plus.
Des courgettes ? En rondelles dans une poêle chaude 3 à 5 mn puis vous laisser finir de suer hors du feu.
Des poireaux ? Mis en vapeur 5 mn sous pression. Pas plus.
Ecourtez les temps de cuisson, vous gagnerez des ruban bleu, cher cordon.
Pour qu'ils soient bons et savoureux, un légume ne doit pas voir d'eau. Sa cuisson doit être quasi virtuelle : un wok, une pôele, un nuage de vapeur tout au plus.
Des courgettes ? En rondelles dans une poêle chaude 3 à 5 mn puis vous laisser finir de suer hors du feu.
Des poireaux ? Mis en vapeur 5 mn sous pression. Pas plus.
Ecourtez les temps de cuisson, vous gagnerez des ruban bleu, cher cordon.
Par Miammiam, Mercredi 11 Oct 2006 à 22:28 GMT+2 dans Attention, un concombre peut en cacher un autre (article, RSS)
