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Miammiam

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Je suis nutritionniste, contemptrice et très attachée à l'éthique. Gourmande, je ne jette l'opprobre sur aucun aliment, fut-il gras, sucré ou pire. Mais quand on utilise la nutrition comme faire-valoir, sans aucune légitimité, j'explose ! Je tente de vous faire partager mes idées de nutrition inspirante

Le fructose rend stupide... lire rend stupide

Jeudi 17 Mai 2012, 08:43 GMT+2par Miammiam

  1. 1Department of Integrative Biology and Physiology, UCLA, Los Angeles, CA 90095, USA 2Department of Neurosurgery, UCLA Brain Injury Research Centre, Los Angeles, CA 90095, USA
  1. Incroyable de voir la distorsion dans la propagation des idées, surtout lorsqu'elles sont déviées par les idées fausses occupant le cerveau de ceux qui les envoient à droite ou à gauche. AInsi, tout ce remue méninges part d'une publication de F. Gomez-Pinilla du Department of Integrative Biology and Physiology, University of California Los Angeles (UCLA). Leur étude nommée "

    'Metabolic syndrome' in the brain: deficiency in omega-3 fatty acid exacerbates dysfunctions in insulin receptor signalling and cognition n'augurait pourtant rien de spécialement excitant pour la "sensasion-sphere". Et pourtant, le premier qui a tiré a cherché le scoop. "Le fructose altère les fonctions cérébrales". Vite vite.... à mesure des copiés-collés, on a ajouté un "sucre artificiel" et non plus fructose, ..... et finalement, il rend idiot.... c'est prouvé ! 

    Mais en lisant la publication, on note les points clés rédigés par les chercheurs eux-mêmes : 

  • • We provide novel evidence for the effects of metabolic dysfunctions on brain function using the rat model of metabolic syndrome induced by high fructose intake.

  • • We describe that the deleterious consequences of unhealthy dietary habits can be partially counteracted by dietary supplementation of n-3 fatty acid.

  • • High sugar consumption impaired cognitive abilities and disrupted insulin signalling by engaging molecules associated with energy metabolism and synaptic plasticity; in turn, the presence of docosahexaenoic acid, an n-3 fatty acid, restored metabolic homeostasis.

  • • These findings expand the concept of metabolic syndrome affecting the brain and provide the mechanistic evidence of how dietary habits can interact to regulate brain functions, which can further alter lifelong susceptibility to 

    Je vous le laisse en VO afin de ne rien dénaturer. 

    ma conclusion à moi est que "lire et propager rend stupide". 

    Le fructose, lui, pas encore. Merci

     

     

    Metabolic syndrome' in the brain: deficiency in omega-3 fatty acid exacerbates dysfunctions in insulin receptor signalling and cognition

    1. Rahul Agrawal and 
    2. Fernando Gomez-Pinilla

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La nutrition n'est pas une option

Mardi 15 Mai 2012, 07:23 GMT+2par Miammiam

La nutrition n'est pas une option

On est parfois honteux en constatant la qualité de la nourriture servie en milieu de soins, hospitaliers ou institutionnels divers...

Pourtant, les pouvoirs publics et l'académie dans son entier estime que la nutrition fait partie intégrante des soins et du pronostic de vie. sauf les professeurs de médecine .... qui mésestiment ce qu'ils considèrent comme "de l'épicerie" ! (dixit).

Ce sujet revient régulièrement dans les médias. Mais à quoi est dû cet immobilisme ? On nous rebâche des "surcoûts", des "difficultés" des "... on"......

Bref. Cette priorité est loin d'en être une pour tous ces personnels qui n'ont que faire de ce que leurs patients mangent ou ne mangent pas.

Mon sentiment est qu'ils estiment avoir bien mieux à suivre : les aspects strictement médicaux. "Je m'occupe de choses sérieuses moi " ! 

 Des diététiciens qui travaillent sur tout un hôpital, tout un département.... qui ne voient aucune bouche, aucun esprit, mais seulement des papiers prototypés de menus vagues.... C'est le patient et la société qui en paient le prix.. Mais on ne peut que leur souhaiter d'y être à leur tout un jour et de comprendre combien il est destructeur, psychologiquement, physiquement et moralement, de se voir apporter un plateau qu'on oserait jamais proposer à quiconque dans "la vraie vie", celle du dehors.

Honte sur vous tous, décideurs qui ne décident de rien, soignants qui ne soignent pas bien, gestionnaires qui ne savent pas gérer, politiques qui ne savent pas prévoir. 


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